Biberin ana vatanı neresidir? Biberin anavatanının Brezilya olduğu bildirilmekte, Orta Amerika’yı da kapsayan bir alandan bahsedilmekte ve buradaki biber, Capsicum annuum ve Capsicum frutescens ile bunların çeşitli alt türlerinden oluşmaktadır (Oraman, 1968; Bayraktar, 1981; Günay, 1992). Yeşil biber nerede meşhur? Türkiye’de yetiştirilen biberlerin büyük çoğunluğu Antalya’nın Demre ilçesinde üretilmektedir. Sıcak iklimin hakim olduğu Mavikent ve Tarsus bölgelerinde de biber yetiştiriciliğinin yaygın olduğu bilinmektedir. Biberin memleketi neresi? Beyaz biber ve yeşil biber gibi çeşitleri de vardır. Hindistan kökenli olmasına rağmen tüm sıcak iklimlerde yetiştirilebilir. Biber Türkiye’ye ne zaman geldi? Biber 15-16. yüzyıl. Türkiye, Osmanlı İmparatorluğu döneminde birçok ülkeyle ticaret yoluyla Türkiye’ye…
Yorum Bırak