En iyi biftek nereden olur? Dana bel eti rosto, fileto ve biftek yapmak için kullanılır. Bunun nedeni bu bölgede çok yağsız ve kaliteli et bulunmasıdır. Dana fileto, antrikot T-bone ve pirzola gibi kaliteli ve lezzetli etler dana belinden kuyruk sokumuna kadar bölgeden gelir. Dana biftek mi bonfile mi? Biftek, hayvanın en değerli kısmı olarak kabul edilir çünkü tendon veya yağ içermez. Bu nedenle bifteklerin fiyatı diğer et parçalarından daha yüksektir. Fileto: Böbrek yatağından başlayıp belin her iki tarafına kadar uzanan dananın kas parçasıdır. Yağ veya iç organ içermez. Biftek hangi etten yapılır? Bu durumda akla gelen ilk soru belki de…
Yorum Bırak